Indukční varné desky jsou stále více oblíbené a nahrazují tradiční elektrické a plynové varné desky. Oproti nim mají indukční desky mnoho výhod, jako je rychlejší zahřátí, úspora energie a bezpečnost. Pokud si chystáte pořízení indukční varné desky, měli byste také zvážit, jakou pánvi nebo hrnci na ni budete používat. Protože indukční desky fungují s elektromagnetickým polem, musí být nádobí pro ně vhodné.

Jak fungují indukční varné desky?

Při použití indukční varné desky se vytváří elektromagnetické pole, které zahřívá nádobí. Pokud je nádobí magnetické, jako jsou nádoby z litiny nebo nerezové oceli, magnetické pole se koncentruje a zahřívá nádobí. Pokud nádobí magnetické není, elektromagnetické pole se rozptýlí a nádobí se nehřeje.

Jak vybrat správnou pánvi pro indukční varnou desku?

Při výběru pánve na indukční varnou desku se zaměřte na:

1. Materiál

Používejte pánve a hrnce z materiálů, které jsou magnetické, jako jsou nádoby z litiny, nerezové oceli, oceli s vysokým obsahem chromu, litinového hliníku nebo magnetického nerezového plechu. Pokud nejste si jisti, zda je vaše nádobí vhodné pro indukční varnou desku, můžete použít magnet. Pokud se magnet přichytí k nádobí, je to vhodné pro indukční varnou desku.

2. Velikost

Výběr velikosti pánve závisí na velikosti varné zóny na indukční desce. Při použití menší pánve na větší varné zóně může být zbytečné zahřívání okolního prostoru, což může vést k úspoře energie. Naopak při použití větší pánve na menší varné zóně se energie může ztrácet, protože se teplo rozptyluje do okolí.

3. Tvar

Při výběru tvaru pánve se zaměřte na to, zda bude vhodný pro vaše potřeby. Například pánve s vysokými okraji jsou vhodné pro smažení, zatímco ploché pánve jsou vhodné pro grilování.

4. Kvalita

Zkuste investovat do kvalitního nádobí, které bude odolné a bude vám sloužit dlouhou dobu. Kvalitní pánve mají také lepší tepelnou vodivost, což znamená, že se rychleji zahřejí a lépe udržují teplo.

Při použití správné pánve na indukční varné desce budete mít nejen rychlejší a účinnější vaření, ale také úsporu energie a bezpečnost.

Zdroj: nabytekted.cz